自 制宮廷核桃酥

這是所有80后**中的美味。大街小巷只要是賣糕點的地方就會有這個核桃酥。一份好的核桃酥不僅要香酥可口，而且要入口化渣即化。在家里也能做出和外面一樣美味的核桃酥。自己在家給家人做放心食品。過年的時候做上一份兒當糕點，非常的不錯。

原料：普通面粉、雞蛋、泡打粉、花生、核桃、白糖、豬板油、菜籽油、白芝麻、純牛奶。

做法步驟：

第 1步、做這道菜必 須準備的一個材料。泡打粉。超 市都有賣的，兩塊一包。

第2步、雞蛋液加泡打粉。加豬板油。我們把它均勻攪拌。

第3步、加入純牛奶和白糖。放普通面粉。攪拌均勻。

第4步、加入白芝麻。攪拌成絮狀。這個時候你都會感覺它很蓬松，梳軟了。我們把他靜置十分鐘。

第5步、把這個面搓成面團。用手捏成一個一個的。

第6步、把花生和核桃剝好備用。我做這道菜呢，花生和核桃都是用的生的，，一會兒要進烤箱烤，這會兒如果把它弄熟的話，就失去啦這個這兩樣東西的本來的香味兒。

第7步、把這個 面團一個一個的搓好。隨便用手壓平就行啦。大家注意這個，一會兒會膨脹的，大概是原來的1.5倍。所以大家擺放的時候呢，要注意距離。喜歡吃厚點的就要厚點，喜歡吃薄點的就要薄點。先把它搓圓，用手隨便壓，輕輕的壓就行了。然后上面刷上一層菜籽油。擺上烤盤。

第8步、根據(jù)個人的口味放入花生和核桃?？鞠?80°。中檔火烤20分鐘。后邊五分鐘的時候注意火候。因為每個人發(fā)面程度不同。烤好以后我們不要急著出鍋，讓他在里面用余溫悶五分鐘。

第9步、出鍋了，非常的香酥口可口這個核桃酥上的紋理也非常的清新自然。